3 Recettes fruitées d’été !
Les fruits sont de véritables concentrés de vie : riches en vitamines, minéraux, polyphénols antioxydants, fibres, eau structurée et enzymes naturelles, ils apportent à nos cellules les matériaux dont elles ont besoin pour fonctionner, réparer et produire de l’énergie.
Salade d’été gourmande !
Dans un plat répartissez :
– des billes de melon,
– 1 demi-concombre et 2 nectarines en fines rondelles,
– une poignée de framboises,
– quelques feuilles de basilic (ou de menthe),
– des pistaches concassées
– et, si vous le souhaitez, un peu de viande des Grisons.
Arrosez d’une vinaigrette : huile d’olive, jus de citron, 1 càc de miel, sel et poivre.
Mélangez et dégustez bien frais, c’est savoureux !
Sorbet minute fruits rouges et sésame noir !
Dans un blender puissant (ou votre extracteur HUROM, demandez-moi si besoin de conseils), mixez :
– 300g de fruits rouges congelés,
– 1 banane congelée en rondelles,
– 1 belle cuillère à soupe de purée de sésame noir et quelques gouttes de jus de citron.
Servez aussitôt dans des bols et parsemez de pistaches concassées, de graines de sarrasin torréfiées, de noix de coco râpée et de quelques fruits rouges frais.
Un dessert ultra-gourmand, prêt en 2 minutes !
Gaspacho d’été pastèque , fraises & basilic
Dans un blender, mixez :
– 500g de pastèque,
– 250g de fraises,
– 1 demi-concombre,
– le jus d’1 citron vert,
– quelques feuilles de basilic frais,
– un petit morceau de gingembre (facultatif)
– et quelques glaçons.
Servez bien frais avec quelques feuilles de basilic, des dés de concombre et quelques fraises en décoration.
Un concentré de fraîcheur, d’hydratation et de soleil !
