3 idées de menus sains et savoureux quand le temps manque !
Je sais combien les journées peuvent être bien remplies, entre les to-do lists, la charge mentale et tout ce qu’il faut gérer…
Alors voici 3 idées de menus simples, rapides et gourmands, pour continuer à vous nourrir vraiment : des aliments riches en nutriments et vitamines, une alimentation anti-inflammatoire, sans passer des heures en cuisine.
Parce que même si nous disposons de peu de temps, nous pouvons choisir une nourriture qui nous fait du bien… et qui ne rajoute pas de fatigue à la fatigue.
Un bol de pousses d’épinards (ou salade) avec huile d’olive et citron + un poisson gras vapeur ou en conserve (sardines, maquereau…) + légumes vapeur au choix, nappés d’une sauce onctueuse d’olives mixées avec citron, cornichons et épices (préparée à l’avance).
Variez les poissons, les légumes et les aromates selon vos envies !
Œuf mollet ou parfait + crudités râpées au choix (carottes, betteraves, céleri rave …) arrosées de jus de citron / huile d’olive / sel marin + patate douce vapeur, avec une sauce tahini préparée à l’avance (tahin + citron + un peu d’eau + tamari + une pointe de cumin).
Avocat garni de terrine d’algues ou de gomasio + salade de crudités et feuilles vertes + légumes (brocoli, chou-fleur, pois gourmands…) juste sautés, encore croquants, avec tamari et graines de sésame.
⏱ Très pressés ?
Achetez les crudités déjà râpées ou préparez-les à l’avance en mode batchcooking, avec un filet de citron pour les conserver.
🍂 Et pour souffler un peu…
Cuisiner plus simplement, c’est aussi une façon de changer de rythme. Retrouvez la réflexion qui accompagne ces menus dans l’article : Faire du tumulte une valse.
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